Mengolah Ayam Dengan Bumbu Khas Rempah – Daging ayam menjadi salah satu makanan favorit. Dengan olahan daging ayam dengan bumbu khas rempah makanan akan terasa enak.
Salah satu makanan favorit orang Indonesia adalah ayam. Berbagai olahan ayam dapat menjadi hidangan yang memanjakan lidah ketika dipadukan dengan bumbu rempah yang khas.
Daging ayam mudah didapat dan harganya terjangkau. Daging ayam sendiri juga baik dikonsumsi tubuh karena memberikan manfaat yang sehat. Salah satunya dapat membangun otot supaya lebih kuat serta membantu untuk memperbaiki jaringan tubuh dari gangguan kesehatan.
Saat ini banyak kafe maupun bisnis kuliner yang menyediakan menu ayam kekinian, misalnya popcorn chicken. Meski namanya popcorn bukan berarti dicampur jagung, tapi inovasi olahan ayam ini dibuat menyerupai bentuk popcorn yang kecil-kecil dan cocok kamu nikmati untuk camilan ataupun lauk.
Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah, begitu juga dengan menu ayam kekinian lainnya. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis olahan ayam kekinian.
Fire Wings
Bahan fried chicken:
– 5 sayap ayam, bagi menjadi 2 bagian
– tepung bumbu serbaguna
– air dingin
Bahan spicy sauce:
– 200 ml air
– 3 sdm saus tomat
– 3 sdm saus sambel
– 1 sdt kecap manis
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt paprika bubuk
– 3 sdm bubuk cabai
– garam
– gula
– 1 sdm maizena, larutkan dengan air
Langkah membuat fried chicken:
1. Cuci sayap ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih.
2. Bagi tepung serbaguna menjadi dua, satu adonan kering dan basah.
3. Celupkan ayam pada adonan basah, lalu balurkan ke tepung yang kering.
4. Goreng ayam pada minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kecoklatan.
5. Angkat, sisihkan dan Fire Wings siap disajikan.
Langkah membuat spicy sauce:
1. Panaskan air pada teflon sampai mendidih masukkan semua bahan saus, aduk rata, cek rasa.
2. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk terus sampai mengental dan matang. Matikan api, tunggu saus sampai agak dingin.
3. Ambil ayam goreng lalu guling-gulingkan pada spicy sauce sampai rata. Tata di piring bersama nasi putih.
4. Tata di piring bersama nasi putih dan Fire Wings siap disajikan.