Resep Olahan Ayam Kekinian

Resep Olahan Ayam Kekinian

Resep Olahan Ayam Kekinian – Berikutnya kami akan memberi artikel terpercaya yang sudah kami ringkas dan buat seringan mungkin, agar bisa dibaca oleh segala kalangan,berikut resep olahan ayam kekinian.

Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan. Selain rasanya yang lezat, ayam mudah diolah menjadi beraneka ragam menu masakan. Seperti yang tersaji di beberapa restoran ternama misalnya. Ayam dimasak menjadi aneka menu turunan dari ayam goreng tepung yang lain dari biasanya. Nggak heran, olahan ayam bikinannya selalu diminati pelanggannya.
Nah, mumpung harga ayam anjlog baru-baru ini, kenapa nggak kamu manfaatkan untuk mengolahnya menjadi aneka resep ayam goreng tepung kekinian yang banyak dijajakan di restoran ternama?

1. Buatmu yang suka banget pedas, kamu bisa membuat Chicken Fire Wings ala Richeese yang bikin nagih ini

Bahan-bahannya:
    1/2 kg sayap ayam, potong bagi dua
    5 siung bawang putih, haluskan
    1 sdt lada bubuk
    1 sdt garam
    3 sdm tepung terigu
    6 sdm tepung maizena
    1 sdt baking powder
Bahan saus pedas:
    3 siung bawang putih, cincang halus
    5 sdm saus sambal ekstra pedas
    2 sdm saus tomat
    1 sdm saus tiram
    1 sdm madu
    1/2 sdm kecap asin
    6 sdm cabe bubuk
    100 ml susu UHT
    1 bungkus keju cheddar
    1 butir kuning telur
    50 ml air
    1 sdm maizena
    1 bungkus keju parmesan
Cara membuatnya:
  • Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan bawang putih halus, garam dan merica. Masukkan ke dalam kulkas lalu diamkan semalaman.
  • Balur sayap ayam dengan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder.
  • Goreng sayap ayam hingga kecokelatan.
  • Cara membuat saus: campur semua bahan menjadi satu. Tumis bawang putih dengan mentega, masukkan saus. Panaskan hingga meletup-meletup.
  • Lumurkan ayam yang sudah matang dengan saus pedas.
  • Cara membuat saus keju: panaskan susu UHT dengan api kecil. Campurkan air, maizena, dan kuning telur menjadi satu, lalu masukkan ke susu yang dipanaskan. Setelah itu masukkan keju chedar dan parmesan. Matikan api.
  • Sajikan ayam yang sudah dilumuri dengan saus pedas bersama saus keju.

2. Pecinta makanan Korea pasti suka dengan Dakgangjeong Chicken atau Ayam Saus Madu Korea. Cara buatnya juga gampang lo!

Bahan-bahannya:
    1 1/2 kg ayam yang sudah dipotong-potong
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt lada hitam
    1 sdt jahe, cincang
    80 gr tepung maizena
    40 gr kacang tanah, goreng (opsional)
    4 siung bawang putih, cincang
    3 atau 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong melintang jadi 3 bagian
    60 ml kecap asin
    120 ml sirup beras atau sirup jagung (bisa dibeli di supermarket)
    1 sdm cuka putih
    1 sdm mustard (optional)
    1 sdm gula merah
    1 sdm biji wijen
    Minyak sayur
Cara membuatnya:
  • Tempatkan ayam ke dalam wadah, aduk rata dengan garam, jahe, dan lada hitam.
  • Lapisi ayam dengan tepung maizena. Tekan-tekan agar melekat dan sisihkan.
  • Tumis bawang putih cincang dan cabai merah. Tambahkan kecap, sirup beras/sirup jagung, cuka, dan saus mustard (opsional). Aduk dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung selama beberapa menit. Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula merah cair. Angkat dan sisihkan.
  • Goreng ayam yang sudah dilapisi tepung sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  • Panaskan kembali saus, masukkan ayam goreng dan kacang tanah, lalu aduk hingga rata.
  • Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen.

3. Olahan ayam krispi ala Shihlin ini cocok untuk kalian yang pingin ngemil dan doyan micin. Wah, sobat micin mari merapat!

Bahan-bahannya:
    200 gr ayam fillet
    1 sdm bubuk bawang putih
    1 sdt garam
    1/4 sdt gula
    6 sdm tepung serbaguna
    3 sdm tepung maizena
    1 butir telur
    1 saset bumbu tabur rasa (jagung bakar)
    Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya:
  • Gepuk ayam fillet yang sudah dibagi 2 sampai melebar. Taburkan bubuk bawang putih dan garam, lalu remas-remas. Diamkan selama 10 menit
  • Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, gula, dan sedikit bubuk bawang putih, aduk rata.
  • Kocok telur, sisihkan dalam wadah sendiri
  • Ambil ayam yang sudah dilumuri garam dan bawang putih, celupkan ke campuran tepung, tekan-tekan agar meresap.
  • Celupkan ayam yang sudah berbalur tepung ke dalam kocokan telur, lalu ulangi balurkan ayam ke dalam campuran tepung.
  • Masukkan ayam ke dalam minyak panas sampai cokelat keemasan.
  • Setelah matang, taburkan bumbu tabur atau bubuk cabai atau kamu variasikan dengan lelehan keju mozarela sesuai selera.

Resep Fire Chicken Wings ala Restoran

Resep Fire Chicken Wings ala Restoran

chickenholic128 – Berikut merupakan ulasan mengenai Resep Fire Chicken Wings ala Restoran, Berikut mari simak ertikel dibawah Siapa nih yang pencinta masakan pedas? Pasti nggak asing sama menu dari fire chicken wings yang dimiliki sebuah restoran cepat saji terkenal. Masakan pedas yang satu ini bisa membuat lidahmu menggelora minta nambah, lho! Karena rasa pedasnya bikin susah lupa!

Berhubung situasi pandemik tidak memungkinkan untuk mampir ke restonya, bagaimana kalau coba membuat sendiri di rumah? Intip resepnya yuk!
1. Bahan yang diperlukan
Bahan:
  • 1 Kg sayap ayam
  • 2 cup tepung terigu
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdt garam
Saos:
  • 3 siung bawang putih
  • 7 sdm saus barbeque
  • 1 sdm madu
  • 3 sdm saus tomat
  • 7 sdm saus cabai
  • 1 sdt gula pasir
  • Air secukupnya
2. Mencuci sayap ayam
Pertama, bersihkan sayap ayam dan potong menjadi 2 bagian. Blender semua bumbu halus lalu rendam sayap ayam ke dalamnya minimal selama 30 menit, sisihkan Campur tepung terigu, merica bubuk dan kaldu bubuk. Tepungi ayam yang sudah dimarinasi (direndam bumbu), aduk-aduk merata sambil ayam dicubit-cubit dengan tepung agar hasilnya keriting dan crispy. Lakukan sampai habis.
3. Menggoreng ayam
Panaskan minyak goreng secukupnya dengan tingkat kepanasan api sedang. Goreng sayap ayam yang sudah ditepungi sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan dari minyak dan sisihkan.
4. Membuat saus
Panaskan sedikit minyak sekitar 3-4 sdm. Tumis bawang putih halus sampai harum lalu tambahkan semua bumbu untuk saus dan air secukupnya. Masak sampai mendidih sambil dikoreksi rasanya. Biarkan saus tetap di wajan sampai dingin sebelum digunakan.
5. Penyajian
Masukkan sayap goreng tepung ke dalam wajan berisi saus yang sudah dingin, lalu aduk-aduk merata sampai semua bagian sayap ayam terbalut saus. Taraaa… Fire chicken wings alarestoran siap disajikan bersama saus keju! Jika gak ada sayap ayam, boleh menggunakan bagian yang lain.
Gimana guys? Tertarik mencoba sendiri resep tadi di rumah kan? Selain sebagai ajang memasak, level pedasnya juga bisa disesuaikan selera masing-masing. Selamat berkreasi!