Resep Masak Ayam Geprek Enak

11

Resep Masak Ayam Geprek Enak – Bagi kamu yang snagat menyukai makan ayam, pasti kamu tidak asing dengan jenis makanan ini. Ayam geprek adalah menu makanan yang cukup boming id berbagai wilayah kota-kota besar. Ayam geprek yang biasa di masak orang memiliki rasa yang khas dengan taburan sambel yang sangat menggoda lidah. Ayam gekprek tidak harus di beli di luar loh. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Membuat ayam geprek sendiri dapat membuat masakan menjadi lebih sehat dan terjaga, karena kita sendiri yang menjaga kebersihannya. Berikut adalagh resep dasar ayam geprek yang wajib kamu coba.

33

1. Ayam geprek sambal bawang

Bahan-bahan:

  • ayam goreng krispi
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih, potong dua bagian
  • 1 buah tomat iris
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:

Goreng cabai rawit dan bawang putih hingga setengah kering. Sisihkan.
Siapkan cobek, masukkan cabai rawit goreng, bawang putih goreng, tomat, garam, gula, dan terasi. Haluskan dengan ulekan.
Letakkan ayam goreng tepung di atas sambal yang telah dihaluskan. Lalu, geprek ayam hingga seratnya terpecah agar sambal merata.

2. Ayam geprek sambal pecak

Bahan-bahan:

  • ayam goreng krispi
  • 100 gram cabai rawit hijau
  • 15 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah untuk bawang goreng, iris tipis
  • 1 buah tomat
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 sendok teh garam

Baca Juga : 5 Resep Ayam Goreng yang Enak dan Mudah Dibuat

Cara membuat:

Haluskan cabai rawit hijau, garam, dan bawang merah dengan ulekan.
Masukkan tomat ke dalamnya, ulek kasar. Sisihkan.
Goreng irisan bawang merah dalam 100 ml minyak panas. Saat sudah kering dan kecokelatan, tuang minyak panas dan bawang ke dalam ulekan.
Ulek kembali hingga rata.
Siram ayam dengan sambal, lalu geprek hingga pipih.

3. Ayam geprek sambal matah

Bahan-bahan:

  • ayam goreng krispi
  • 10 siung bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 1 genggam cabai rawit merah, iris halus
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus
  • 1/2 sendok teh terasi bakar, haluskan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 3 buah jeruk limau, peras airnya

Cara membuat:

Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Kemudian ratakan dengan sendok.
Panaskan minyak, kemudian tuang ke atas sambal. Aduk rata semua bahan dan dinginkan selama 10 menit.
Setelah dingin, masukkan perasan air jeruk limau dan aduk kembali.
Geprek ayam, kemudian siram ayam goreng dengan sambal matah.

 

4. Ayam geprek salted egg

Bahan-bahan:

  • ayam goreng krispi
  • 500 gram kuning telur bebek asin
  • 600 gram mentega tawar
  • 270 ml susu full cream
  • 5 gram gula pasir
  • garam secukupnya

Cara membuat:

Kukus telur asin hingga matang. Pisahkan bagian kuningnya, haluskan hingga berbentuk pasta. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan pasta kuning telur dan tumis beberapa saat.
Selanjutnya tambahkan susu, gula, garam dan aduk kembali hingga tercampur rata. Kamu bisa tambahkan daun kari kering kalau suka.
Haluskan saus menggunakan hand blender atau bisa dengan blender biasa. Pastikan teksturnya berbentuk seperti saus.
Geprek ayam yang sudah digoreng, tuang saus telur asin di atasnya.

Perbedaan Dari Ayam Geprek Ayam Penyet dan Ayam Gepuk

Perbedaan Dari Ayam Geprek Ayam Penyet dan Ayam Gepuk

Chickenholic128.com – Ayam geprek menjadi jenis makanan yang kini paling laris manis diburu pecinta olahan sambal pedas. Renyahnya ayam dan gurihnya sambal bikin orang rela mengantre panjang. Meski lagi hits, banyak orang masih sering keliru dan menyebut semua ayam yang dilumuri sambal sebagai ayam geprek. Padahal beda banget, lho! Selain ayam geprek, olahan yang mirip tapi sebetulnya tak sama adalah ayam gepuk dan ayam penyet. Kira-kira apa bedanya ya? Berikut akan kami bahas mengenai perbedaan Ayam Geprek Ayam Penyet dan Ayam Gepuk yang harus kalian ketahui :

1. Ayam geprek
Ketiga jenis makanan ini punya persamaan, yakni ayam goreng yang diulek di atas cobek dan dilumuri sambal. Bedanya, ayam geprek biasanya menggunakan ayam boneless krispi yang dibalut tepung bumbu, lalu digoreng kering.

Setelah itu, ayam digeprek akan dipukul-pukul hingga hancur bersama sambalnya. Sehingga kita gak perlu lagi memotong ayam dengan sendok ketika makan. Ini jadi salah satu keunggulan ayam geprek, karena cara makannya yang praktis tanpa repot-repot menyisihkan tulang ayam.

Mayoritas ayam geprek disajikan dengan sambal bawang yang pedas gurih. Namun, seiring berkembangnya tren, variannya pun makin banyak. Seperti ayam geprek dengan lelehan keju mozzarella atau ayam geprek saus telur asin.

2. Ayam Penyet
Sebelum digoreng dan dipenyet, ayam biasanya diungkep terlebih dahulu dengan bumbu kuning hingga meresap. Sehingga rasa daging ayam penyet biasanya lebih sedap dari ayam geprek.

Salah satu makanan khas Jawa Timur ini menggunakan ayam dengan potongan utuh, seperti dada, paha, hingga ayam yang tulangnya masih menempel. Perbedaan lainnya, daging ayam hanya dipenyet di atas cobek berisi sambal tomat atau sambal terasi. Hasilnya daging menjadi agak pipih, tapi tak sampai hancur.

Makin ke sini, sambal yang digunakan untuk ayam penyet makin bervariasi. Ada yang menyajikannya bersama sambal hijau, sambal korek, hingga sambal bawang.

Baca Juga : Kenali Fakta Menarik Mengenai Ayam

3. Ayam gepuk
Ayam gepuk bisa dibilang gabungan antara ayam geprek dan ayam penyet. Sebelum ayam geprek jadi booming dan kekinian, ayam gepuk sudah muncul terlebih dahulu. Pada 2013, berdiri sebuah gerai bernama Ayam Gepuk Pak Gembus di Jakarta. Kini gerai tersebut jadi fenomenal dengan puluhan cabangnya tersebar di sejumlah kota besar di Indonesia. Di antaranya Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, hingga Makassar.

Ayam gepuk Pak Gembus menggunakan ayam ungkep yang gurih. Setelah digoreng kering, ayam dipenyet bersama sambal bawang putih yang nendang abis. Gerai ayam ini terkenal dengan sambalnya yang bikin bibir dower saking pedasnya. Ayam di sini tak dihancurkan layaknya ayam geprek, tapi hanya dipukul-pukul atau digepuk menggunakan ulekan hingga pipih mirip ayam penyet.

Setelah membaca beberapa informasi pada artikel ini sekarang kalian sudah tahu bukan perbedaan dari ketiga makanan olahan ayam tersebut?