Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

chickenholic128 –  Kalian bingung punya ayam  mau di olah bagaimana?, Kali ini kami akan memberikan Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar, Berikut merupakan ulasan mengenai  Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar. Mari simak artikel berikut..

Olahan ayam goreng selalu menjadi pilihan utama masakan harian. Cara membuatnya mudah dan sudah pasti semua orang menyukainya. 
Kalau kamu sering membuat ayam goreng, cobalah untuk dikreasikan biar makin nikmat. Salah satunya menggunakan bumbu rempah, seperti ketumbar. Rasa ayam akan menjadi lebih nikmat dan gurih, lho.
Berikut resep dan cara membuat ayam goreng bumbu ketumbar. Catat ya!
1. Bahan-bahan yang harus ada
 Bahan utama:

 

  • 1 kg daging ayam, potong-potong
  • 4 cm jahe, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Bahan bumbu halus:
  • 5 cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdm kaldu ayam
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum
Masukkan kunyit, ketumbar, bawang putih, kaldu ayam, gula, dan garam ke dalam food processor. Haluskan sampai benar-benar halus, lalu keluarkan. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di atas wajan, tuang bumbu halus ke dalamnya. Kemudian, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum. Aduk-aduk terus sampai merata. Lalu, tuang sedikit air dan masak hingga mendidih.
3. Ungkep daging ayam, lalu goreng hingga matang
Kalau air sudah mendidih, masukkan satu per satu potongan daging ayam ke dalamnya. Lalu, tutup dan ungkep daging ayam selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.  Kemudian, tuang minyak di dalam wajan, lalu panaskan minyak hingga sedikit mendidih. Masukkan dan goreng daging ayam yang sudah dibumbui sampai berwarna kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah matang
Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan ayam gorengnya. Nah, ayam goreng bumbu ketumbar sudah siap untuk disajikan. Dimakan dengan nasi hangat bakal membuatnya semakin lezat. Itu dia cara membuat ayam goreng bumbu ketumbar yang renyah dan gurih. Dengan begitu, olahan ayam gorengmu bisa lebih bervariasi. Selamat berkreasi!

Aneka Olahan Masakan Ayam Sederhana yang Bisa Dibuat di Rumah

Aneka Olahan Masakan Ayam Sederhana yang Bisa Dibuat di Rumah

Chickenholic128.com – Hewan yang biasa kita sebut Ayam ini merupakan makanan yang paling banyak dikonsumsi. Ayam bisa dinikmati di rumah, dimasak sendiri secara sederhana dan juga bisa dinikmati di restoran-restoran atau tempat makan di luar rumah. Aneka masakan ayam juga sangat beragam. Masakan ayam khas Indonesia sendiri ada banyak, mulai dari ayam betutu, ayam taliwang, dan lainnya. Masakan ayam yang diadaptasi dari luar negeri juga banyak dan populer di Indonesia.

Aneka masakan ayam tentunya tidak akan pernah ada habisnya. Apalagi semakin banyak orang yang menggunakan cara-cara berbeda untuk memasak ayam sehingga enak dikonsumsi. Dengan kebanyakan orang menyukainya, tentunya masakan ayam bisa jadi alternatif pada acara apa pun. Berikut tentang aneka masakan ayam yang bisa dibuat dirumah.

Ayam Tepung Krispi

Aneka masakan ayam yang pertama adalah ayam tepung. Tentunya setiap orang sangat menyukai ayam tepung ini. Dibalut dengan rasa krispi, ayam tepung semakin menjadi favorit dari berbagai aneka masakan ayam yang sederhana. Cara membuatnya pun tidak begitu sulit.

Bahan:

– 1 ekor ayam, potong-potong

– 1 butir telur

– 5 sdm tepung terigu

– 1 sdm tepung maizena

– 5 siung bawang putih, haluskan

– garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

– Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Masukkan dalam kulkas, diamkan sekitar 1 jam.

– Ambil wadah, masukkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan kaldu bubuk ayam dan merica secukupnya.

– Kocok telur, beri sedikit garam. Masukan daging ayam ke kocokan telur lalu lumuri dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit agar krispi.

– Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan.

– Angkat dan tiriskan.

Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis

Aneka masakan ayam sederhana selanjutnya adalah ayam goreng bawang putih pedas manis. Ayam goreng tentunya menjadi salah satu aneka masakan ayam yang paling dasar, namun soal rasa tidak perlu ditanyakan lagi.

Bahan:

– 300 gr dada ayam, potong-potong

– 1 sdm tepung terigu

– 2 sdm tepung maizena

– 1 sdt garam

– 1 butir telur

Bumbu pedas manis:

– 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dibuang kulitnya

– 2 siung bawang merah, haluskan

– 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa

– 2 sdm gula pasir

– 1 sdm madu

– 1 sdm margarin

Cara membuat:

– Campur semua tepung, garam dan telur untuk membuat bumbu. Rendam ayam dalam bumbu dan biarkan selama 30 menit, lebih baik lagi jika disimpan di dalam kulkas.

– Goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan.

– Tuang minyak secukupnya, goreng bawang putih hingga kering dan matang.

– Masukkan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.

– Tes rasa, jika sudah pedas manis, masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu

Baca Juga : Beberapa Jenis Ayam Hias yang Unik dan Menarik

Ayam Kecap Mentega

Ayam kecap mentega atau sering juga disebut ayam goreng mentega merupakan salah satu aneka masakan ayam yang tidak kalah enak. Ciri khasnya adalah minyak yang banyak dan penggunaan bawang daun utuh dalam masakan.

Bahan:

– 1 Ekor ayam

– 3 Sendok makan margarin

– 75 Gram bawang bombay (iris-iris)

– 2 Sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce

– 3 Batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)

– 1 Sendok makan kecap asin

– 1 Sendok makan kecap manis

– 1 Sendok teh air jeruk nipis

– 1 Sendok teh garam

– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

– 2 siung bawang putih

– 1/2 Sendok teh merica bubuk

– 1 Sendok teh garam

Cara membuat:

– Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.

– Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.

– Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.

– Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.

– Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu, kemudian angkat dari kompor.

Ayam Gulai

Aneka masakan ayam yang sederhana berikutnya adalah gulai ayam. Berbeda dengan cita rasa makanan ayam sebelumnya, ayam gulai disajikan dengan kuah. Biasanya aneka masakan ayam satu ini menggunakan santan sebagai kuahnya. Dijamin kamu akan ketagihan menikmatinya.

Bahan-bahan:

– 1/2 ekor ayam

– 1 buah jeruk nipis

– 1 batang serai geprek

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 200 ml santan encer

– 200 ml santan kental

– air matang secukupnya

– secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu halus:

– 6 siung bawang merah

– 3 siung Bawang Putih

– 3 butir kemiri sangrai

– 4 cm lengkuas muda

– 3 cm kunyit

– 3 cm jahe

– 1 sdm ketumbar

– 1 sdt lada bubuk

– 5 buah cabai rawit

– 10 cabai merah keriting

Cara membuat:

– Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit

– Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu

– Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk

– Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.