Aneka Olahan Masakan Ayam Sederhana yang Bisa Dibuat di Rumah

Aneka Olahan Masakan Ayam Sederhana yang Bisa Dibuat di Rumah

Chickenholic128.com – Hewan yang biasa kita sebut Ayam ini merupakan makanan yang paling banyak dikonsumsi. Ayam bisa dinikmati di rumah, dimasak sendiri secara sederhana dan juga bisa dinikmati di restoran-restoran atau tempat makan di luar rumah. Aneka masakan ayam juga sangat beragam. Masakan ayam khas Indonesia sendiri ada banyak, mulai dari ayam betutu, ayam taliwang, dan lainnya. Masakan ayam yang diadaptasi dari luar negeri juga banyak dan populer di Indonesia.

Aneka masakan ayam tentunya tidak akan pernah ada habisnya. Apalagi semakin banyak orang yang menggunakan cara-cara berbeda untuk memasak ayam sehingga enak dikonsumsi. Dengan kebanyakan orang menyukainya, tentunya masakan ayam bisa jadi alternatif pada acara apa pun. Berikut tentang aneka masakan ayam yang bisa dibuat dirumah.

Ayam Tepung Krispi

Aneka masakan ayam yang pertama adalah ayam tepung. Tentunya setiap orang sangat menyukai ayam tepung ini. Dibalut dengan rasa krispi, ayam tepung semakin menjadi favorit dari berbagai aneka masakan ayam yang sederhana. Cara membuatnya pun tidak begitu sulit.

Bahan:

– 1 ekor ayam, potong-potong

– 1 butir telur

– 5 sdm tepung terigu

– 1 sdm tepung maizena

– 5 siung bawang putih, haluskan

– garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

– Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Masukkan dalam kulkas, diamkan sekitar 1 jam.

– Ambil wadah, masukkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan kaldu bubuk ayam dan merica secukupnya.

– Kocok telur, beri sedikit garam. Masukan daging ayam ke kocokan telur lalu lumuri dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit agar krispi.

– Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan.

– Angkat dan tiriskan.

Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis

Aneka masakan ayam sederhana selanjutnya adalah ayam goreng bawang putih pedas manis. Ayam goreng tentunya menjadi salah satu aneka masakan ayam yang paling dasar, namun soal rasa tidak perlu ditanyakan lagi.

Bahan:

– 300 gr dada ayam, potong-potong

– 1 sdm tepung terigu

– 2 sdm tepung maizena

– 1 sdt garam

– 1 butir telur

Bumbu pedas manis:

– 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dibuang kulitnya

– 2 siung bawang merah, haluskan

– 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa

– 2 sdm gula pasir

– 1 sdm madu

– 1 sdm margarin

Cara membuat:

– Campur semua tepung, garam dan telur untuk membuat bumbu. Rendam ayam dalam bumbu dan biarkan selama 30 menit, lebih baik lagi jika disimpan di dalam kulkas.

– Goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan.

– Tuang minyak secukupnya, goreng bawang putih hingga kering dan matang.

– Masukkan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.

– Tes rasa, jika sudah pedas manis, masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu

Baca Juga : Beberapa Jenis Ayam Hias yang Unik dan Menarik

Ayam Kecap Mentega

Ayam kecap mentega atau sering juga disebut ayam goreng mentega merupakan salah satu aneka masakan ayam yang tidak kalah enak. Ciri khasnya adalah minyak yang banyak dan penggunaan bawang daun utuh dalam masakan.

Bahan:

– 1 Ekor ayam

– 3 Sendok makan margarin

– 75 Gram bawang bombay (iris-iris)

– 2 Sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce

– 3 Batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)

– 1 Sendok makan kecap asin

– 1 Sendok makan kecap manis

– 1 Sendok teh air jeruk nipis

– 1 Sendok teh garam

– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

– 2 siung bawang putih

– 1/2 Sendok teh merica bubuk

– 1 Sendok teh garam

Cara membuat:

– Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.

– Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.

– Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.

– Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.

– Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu, kemudian angkat dari kompor.

Ayam Gulai

Aneka masakan ayam yang sederhana berikutnya adalah gulai ayam. Berbeda dengan cita rasa makanan ayam sebelumnya, ayam gulai disajikan dengan kuah. Biasanya aneka masakan ayam satu ini menggunakan santan sebagai kuahnya. Dijamin kamu akan ketagihan menikmatinya.

Bahan-bahan:

– 1/2 ekor ayam

– 1 buah jeruk nipis

– 1 batang serai geprek

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 200 ml santan encer

– 200 ml santan kental

– air matang secukupnya

– secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu halus:

– 6 siung bawang merah

– 3 siung Bawang Putih

– 3 butir kemiri sangrai

– 4 cm lengkuas muda

– 3 cm kunyit

– 3 cm jahe

– 1 sdm ketumbar

– 1 sdt lada bubuk

– 5 buah cabai rawit

– 10 cabai merah keriting

Cara membuat:

– Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit

– Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu

– Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk

– Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

Beberapa Jenis Ayam Hias yang Unik dan Menarik

Beberapa Jenis Ayam Hias yang Unik dan Menarik

Chickenholic128.com – Ayam ternyata tidak hanya bisa menjadi sumber pangan. Bagi beberapa orang yang hobi dengan unggas bisa saja tertarik untuk memilikinya sebagai hewan peliharaan. Ayam yang khusus dijadikan sebagai hewan pelihaaraan lazimnya dikenal sebagai ayam hias. Jangan kamu kira harga ayam hias ini setara dengan kamu beli ayam goreng ya. Harga ayam hias ini tidak main-main, bahkan ada yang mencapai puluhan jutaan rupiah.

Pasalnya jenis ayam hias ini terlihat unik, maka wajar saja jika beberapa orang tertarik ingin memeliharanya. Memiliki binatang peliharaan merupakan suatu hiburan tersendiri bagi pemiliknya. Selain itu, banyak penelitian yang menyatakan bahwa memelihara binatang dapat memberi banyak keuntungan bagi kesehatan.

Sebuah studi baru mengatakan bahwa hewan peliharaan dapat membantu meningkatkan pertumbuhan fisik dan kognitif anak. Selain itu, hewan turut memberikan manfaat bagi mental dan kesehatan yang berpengaruh pada kehidupan profesional di tempat kerja. Oleh karena itu, menjadi hal yang wajar jika seseorang tertarik ingin memiliki hewan peliharaan, khususnya ayam hias. Tertarik untuk memelihara ayam hias? Yuk kenali dulu jenis ayam hias yang ada. Berikut jenis ayam hias yang populer.

Ayam Cemani

Jenis ayam hias yang pertama ialah ayam Cemani. Ayam ini berasal dari Kedu, Jawa Tengah. Ayam cemani ini mampu menarik perhatian para penggemar ayam dari luar negeri. Bahkan seorang peternak asal Amerika Serikat (AS), banyak menerima pesanan untuk ayam ini.

Keistimewannya terletak pada warna tubuhnya yang serba hitam. Bukan hanya bagian luarnya saja yang diselimuti warna hitam pekat, organ tubuh, kuku, serta dagingnya pun berwarna hitam legam. Bahkan lingkar matanya pun hitam. Waduh unik banget ya?

Keunikan tersebut yang membuat harganya melambung sangat mahal. Meski di jual seharga Rp 28 juta di AS, di Indonesia harganya bisa mencapai Rp 40 juta. Konon katanya, ayam ini dipercaya penduduk setempat memiliki kekuatas magis. di Jawa Tengah, ayam ini digunakan sebagai sesajen dalam sejumlah ritual.

Menurut mitos, anak ayam Cemani bisa mendatangkan rezeki besar dan membuat pemiliknya beruntung. Bahkan diyakini ayam Cemani mempunyai kekuatan magis dan bisa menolak bala yang dilakukan oleh makhluk halus. Sayangnya, di balik warna tubuhnya yang unik, ayam cemani rupanya tergolong spesies langka.

Ayam Ketawa

Jenis ayam hias yang kedua ialah ayam Ketawa, bukan hanya orang yang saja yang bisa tertawa, ayam juga bisa loh. Suara kokoknya persis seperti orang yang sedang tertawa. Tak heran unggas yang satu ini diberi nama ayam Ketawa.

Buat kamu yang tengah mencari hoki, ayam ini juga dipercaya masyarakat setempat dapat mendatangkan keberuntungan. Dulunya ayam ini dpelihara dan diternak oleh para bangsawan di kerajaan Bugis, Sulawesi Selatan. Ayam Ketawa merupakan simbol status sosial dan budaya bangsawan yang gagah berani, pantang menyerah, dan sukses.

Secara fisik, unggas yang dikenal dengan sebutan Ayam Jantan dari Timur ini hampir mirip dengan ayam kampung biasa. Mulai dari bentuk, ukuran, gerak-gerik dan warna warni bulunya menyerupai ayam kampung. Mengembakbiakkan dan memelihara unggas ini juga tak sulit, sama seperti ayam lainnya.

Yang membedakan dengan ayam kampung ialah, ayam Ketawa ini sudah bisa berkokok sejak berusia tiga bulan. Tetapi, bagi orang yang baru pertama mendengarnya, suara kokoknya lebih mirip burung perkutut. Harga satu ekor ayam ini bisa mencapai Rp 40 juta.

Ayam Onagadori

Ayam Onagadori merupakan salah satu jenis ayam hias yang berasal dari negara Jepang, ayam ini digolongkan sebagai ayam hias karena memiliki ekor yang sangat panjang hingga 20 meter.

Sesuai dengan namanya, Onagadori yang berarti “O” ekor, “naga” yang berarti panjang, dan “dori” yang berarti unggas. Jadi secara keseluruhan dalam bahasa Jepang, Onagadori berarti unggas dengan ekor yang panjang. Berasal dari negara Sakura bukan berati ayam ini tidak bisa dipelihara di Indonesia.

Meskipun masih cukup jarang yang mengetahui ayam Onagadori, tetapi beberapa orang memiliki ayam dengan bulu yang panjang dan lurus ini. Dalam memelihara ayam Onagadori yang paling penting adalah menjaga kebersihan kandangnya. Hal ini agar ekor ayam yang menyentuh tanah tidak kotor dan merusak keindahannya. Sehingga ekor ayam akan tetap indah dan cantik ketika dilihat.

Ayam Kapas

Ayam Kapas termasuk jenis ayam hias yang berasal dari daratan Cina. Ayam Kapas adalah salah satu jenis ayam hias yang mempunyai bulu yang unik seperti kapas. Karena ayam Kapas dilihat keindahan pada bulunya, maka dalam memelihara ayam ini harus memperhatikan kebersihan kandang sehingga ayam selalu tampak bersih dan indah.

Ayam Kapas tidak hanya memiliki warna selain putih saja, tetapi juga cokelat muda ataupun hitam. Walaupun jarang ditemukan ayam kapas coklat maupun ayam kapas hitam merupakan jenis lain dari ayam Kapas.

Ayam ini termasuk jenis ayam petelur yang produktif, dalam setahun ayam betina dari ayam Kapas ini bisa menghasilkan telur lebih dari 200 butir. Tertarik ingin memilikinya?